اسپاگتی گوشت و سبزیجات

اسپاگتی گوشت و سبزیجات، در حقیقت همان ماکارانی یا پاستا می باشد که در ایتالیا مورد پسند اکثر افراد واقع شده است. این وعده غذایی در هنگام پخت نیاز به فراهم کردن مواد غذایی نایاب و سخت ندارد در نتیجه شما می توانید با کمترین مواد لازم غذای فوق العاده خوشمزه ای را با حداقل هزینه برای افراد خانواده خود درست کنید.


مواد لازم برای تهیه اسپاگتی گوشت و سبزیجات
مواد غذایی مقدار
گوشت چرخ کرده صد و پنجاه گرم
کرفس سه شاخه
هویج سه عدد
گوجه فرنگی پنج عدد
پیاز یک عدد
پنیر خامه ای صد گرم
پنیر پارمسان پنجاه گرم
شیر صد میلی لیتر
اسپاگتی سبزیجات یک بسته
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
روغن جوانه ذرت به مقدار لازم


طرز تهیه اسپاگتی گوشت و سبزیجات

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه اسپاگتی گوشت و سبزیجات را به شما عزیزان آموزش دهیم.

این غذا بسیار پر طرفدار است و باب میل کودکان نیز می باشد و با توجه به انواع ویتامین هایی که در آن وجود دارد برای همه گروه های سنی به خصوص کودکان بسیار مفید است.

بارزترین نکته این غذا سس سبزیجات آن است که وجود شیر و پنیر خامه ای در آن طعم بسیار خاصی به آن داده است و در نهایت با پنیر پودر شده یا همان پنیر خشک پارمسان مخلوط می شود.

این سس به سس سبزیجات و پنیر معروف است اما مقدار کمی گوشت هم در آن استفاده می شود البته شما می توانید به جای تکه های گوشت از مرغ یا گوشت چرخ کرده یا حتی قارچ استفاده کنید.

ترکیب سس سبزیجات پنیری با اسپاگتی سبزیجات بسیار هیجان انگیز است و نوید یک غذای سالم و مقوی را می دهد.


 
مرحله اول: آماده کردن اسپاگتی
در یک قابلمه بزرگ آب می ریزم و درب آن را می گذاریم تا به جوش بیاید.

بعد از این که آب جوشید یک بسته اسپاگتی سبزیجات را درون آن می ریزیم و دیگر درب قابلمه را نمی گذاریم.

با توجه به مدت زمانی که برای پخت اسپاگتی لازم است و روی بسته آن نوشته شده زمان دارید تا سس سبزیجات را آماده کنید.

پس قبل از این که اسپاگتی سبزیجات بپزد و آماده شود باید سس سبزیجات را آماده کنیم.


 
مرحله دوم: آماده کردن سس سبزیجات و پنیر
در این مرحله به یک دستگاه غذا ساز نیاز داریم.

ابتدا سر و ته سه عدد هویج را می بریم و به قطعات کوچکتر تقسیم می کنیم و داخل غذا ساز می ریزیم.

حالا نوبت گوجه فرنگی است پس پنج عدد گوجه فرنگی را از وسط به دو نیم تقسیم می کنیم و قسمت بالایی سفید رنگ آن ها را می بریم و داخل غذا ساز می ریزیم.

برای این که غذا ساز جا باز کند تا بقیه مواد سس را اضافه کنیم کمی هویج و گوجه فرنگی ها را میکس می کنیم.

بعد سه عدد ساقه کرفس را به قطعات کوچکتر تقسیم می کنیم و داخل غذا ساز می ریزیم.

البته در این مرحله نیاز به خاموش کردن غذا ساز نیست و می توانید حین کار کردن دستگاه کرفس را اضافه کنید.

بعد از این که سبزیجات کاملا مخلوط شدند دستگاه غذا ساز را خاموش می کنیم و صدو پنجاه گرم گوشت چرخ کرده را به موادمان اضافه می کنیم.

همانطور که قبلا هم اشاره کردیم اگر دوست ندارید در غذای خود از گوشت قرمز استفاده کنید می توانید یک بسته کوچک قارچ داخل سس بریزید تا کاملا گیاهی باشد.

و اما فوت کوزه گری در این مرحله اضافه کردن مقداری پنیر پارمسان به مواد داخل غذا ساز است.

نکته: اگر به پنیر پارمسان دسترسی ندارید می توانید از پنیر صبحانه استفاده کنید.

حالا زمان آن رسیده که کل مواد را مخلوط کنیم تا مواد سس سبزیجات کاملا ترکیب شوند و یک مایع یک دست به وجود آید.

مرحله سوم: پختن سس سبزیجات و پنیر
داخل یک ماهیتابه کمی روغن جوانه ذرت می ریزیم و سس آماده شده در غذا ساز را داخل ماهیتابه می ریزیم و کمی تفت می دهیم.

بعد کمی دیگر از پنیر پارمسان را به اندازه دو قاشق غذا خوری داخل شیر می ریزیم و با استفاده از یک چنگال آن ها را هم می زنیم و مخلوط می کنیم.

حالا شیر و پنیر ترکیب شده را داخل ماهیتابه می ریزیم و هم می زنیم اجازه بدهید این ترکیب به جوش بیاید و همه مواد داخل سس کاملا بپزند.

نکته: به هیچ عنوان از رب گوجه فرنگی در این سس استفاده نکنید چرا که نتیجه مطلوبی نخواهد داشت.

مرحله چهارم: آبکش کردن اسپاگتی سبزیجات
بعد از زمان مقرر برای پخت اسپاگتی زیر قابلمه را خاموش کنید و اسپاگتی درون قابلمه را آبکش کنید.

مرحله پنجم: سرهم کردن مواد
اسپاگتی آبکش شده را با سس آماده شده درون همان قابلمه ای که اسپاگتی را در آن پختید بریزید و هم بزنید.

مرحله آخر: سرو و تزئین
اسپاگتی گوشت و سبزیجات آماده شده را داخل ظرفی که می خواهید در آن سرو کنید بریزید و در آخر با پنیر پارمسان باقی مانده و چند برگ جعفری تازه آن را تزئین کنید و نوش جان بفرمایید.

امیدواریم این غذای سالم و مقوی را تهیه کنید و از طعم و عطر آن کنار خانواده تان نهایت لذت را ببرید.

برای تهیه این غذا حتما تمام مراحل ذکر شده در این مطلب را مو به مو اجرا کنید تا یک اسپاگتی گوشت و سبزیجات فوق العاده داشته باشید.

اسپاگتی گوشت و سبزیجات جزو سالمترین و مغذی ترین دستور های تهیه این غذا می باشد.